Vitigno a bacca bianca (principale, ma esistono altre varianti regionali)
Caratteristiche
Nome comune a diverse varietà italiane. La più celebre è la Vernaccia di San Gimignano, che dà vini eleganti, con note di mela, agrumi e mandorla amara. Altre varietà, come la Vernaccia di Oristano, producono vini ossidativi e complessi.
Dove si coltiva
Presente in Toscana (San Gimignano) e Sardegna (Oristano), con espressioni minori in Marche.
Principali stili
- Secco: fresco, fruttato e minerale.
- Ossidativo: tradizionale in Sardegna, tipo sherry.
- Riserva: strutturata, con potenziale di invecchiamento.