Passerina

Caratteristiche

Vitigno a bacca bianca dell’Italia centrale, apprezzato per acidità vivace e freschezza agrumata. I vini mostrano profumi di mela, fiori bianchi e note minerali. Buona sapidità e corpo leggero-medio.

Dove si coltiva

Presente in Abruzzo, Marche e Lazio, in aree collinari e ventilate dell’Adriatico.

Principali stili

  • Secco in acciaio: fresco e fruttato.
  • Spumante: base ideale per bollicine regionali.
  • Blend locali: con Pecorino o Trebbiano.

È previsto in queste denominazioni d'origine

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