Caratteristiche
Il “rosato frizzante” è una versione vivace del vino rosato, con sovrappressione leggera (fino a 2,5 bar). Nasce da rifermentazione naturale o Charmat, con profumi freschi di fragoline, ciliegie e fiori. La bollicina delicata ne esalta la piacevolezza e la versatilità gastronomica, tipica di molte zone dell’Italia settentrionale.
È presente, per esempio, in queste denominazioni
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Casi emblematici: Lambrusco Rosato Frizzante, Gutturnio Rosato Frizzante.