Colore: bianco
Caratteristiche
Incrocio tra Schiava grossa e Riesling creato in Germania nel 1929 e diffusosi con successo in Alto Adige. Produce vini profumati e freschi, con aromi di pesca bianca, mela verde e agrumi, spesso con elegante nota minerale.
Dove si coltiva
Presente quasi esclusivamente in Alto Adige e in parte in Trentino, dove beneficia di forti escursioni termiche e buona esposizione.
Principali stili
- Secco in acciaio: fragrante e floreale, da pronta beva.
- Affinato su lieviti: maggiore complessità e longevità.
- Spumante: base aromatica per metodo Charmat.