Liquoroso

Caratteristiche

“Liquoroso” identifica vini fortificati tramite aggiunta di alcol o mistella durante o dopo la fermentazione. Il grado alcolico varia tra 16 e 22 %. Possono essere dolci o secchi, bianchi o rossi, spesso affinati a lungo in legno. Questa categoria storica è legata a zone mediterranee e a produzioni di antica tradizione, oggi limitate ma di grande valore culturale.

È presente, per esempio, in queste denominazioni

Doc

Casi emblematici: Marsala Superiore Secco e Dolce, Pantelleria Liquoroso, Vernaccia di Oristano Liquoroso.