Colore: bianco
Caratteristiche
Vitigno autoctono piemontese a bacca bianca, produce vini fini e floreali, con profumi di pera, pesca bianca e mandorla. L’acidità media e la struttura morbida danno vini eleganti, con ottimo equilibrio fra freschezza e rotondità. È adatto sia a versioni giovani sia a brevi affinamenti in acciaio o legno grande.
Dove si coltiva
Tipico del Roero e più in generale del Piemonte collinare tra Langhe e Monferrato. Piccole presenze anche in Lombardia e Liguria.
Principali stili
- Secco e giovane: fragrante, floreale, minerale.
- Affinato su lieviti: maggiore rotondità e complessità.
- Spumante: base elegante e profumata.