Colore: rosso
Caratteristiche
Nome comune che identifica diverse varietà, ma in Lombardia indica il vitigno Croatina, base di vini vivaci e fruttati. Colore intenso, profumi di amarena, mora e spezie leggere. Tannino morbido e residuo zuccherino talvolta presente.
Dove si coltiva
Tradizionale dell’Oltrepò Pavese e delle colline piacentine, con piccole presenze anche in Piemonte.
Principali stili
- Frizzante giovane: tipico dell’Oltrepò Pavese, vinoso e brioso.
- Fermo secco: più strutturato e longevo.
- Blend regionali: con Barbera nel Gutturnio.