Colore: bianco
Caratteristiche
Vitigno autoctono siciliano, tra i più coltivati dell’isola. Dà vini di medio corpo, profumati di agrumi, fiori bianchi e mandorla, con spiccata sapidità. In passato usato per Marsala, oggi anche per bianchi secchi di qualità.
Dove si coltiva
Coltivato in tutta la Sicilia, in particolare nelle province di Trapani, Palermo e Agrigento.
Principali stili
- Secco in acciaio: fresco e mediterraneo.
- Blend isolani: con Grillo e Inzolia.
- Passito o tardo raccolto: maggiore morbidezza e aromaticità.