Colore: rosso
Caratteristiche
Vitigno piemontese aromatico, affine al Nebbiolo, da cui deriva parte del suo profilo speziato e floreale. I vini sono rubino chiaro, con note di lampone, rosa e pepe. Acidità viva e tannino deciso.
Dove si coltiva
Coltivato principalmente nelle province di Asti e Torino.
Principali stili
- Frizzante o vivace: tradizionale e fragrante.
- Fermo secco: più austero e tannico.
- Spumante rosé: espressione moderna e profumata.