Vitigno a bacca nera
Caratteristiche
Sinonimo comune di Nero di Troia, varietà autoctona pugliese. Produce vini intensi, di colore rubino scuro, con aromi di viola, mora e spezie dolci. Tannino marcato e acidità equilibrata.
Dove si coltiva
Diffuso in Puglia settentrionale, nelle province di Foggia e Barletta-Andria-Trani.
Principali stili
- Varietale secco: strutturato e longevo.
- Blend: con Montepulciano o Bombino Nero.
- Riserva: ricco e speziato.