Caratteristiche
Lo “spumante rosato” è un vino spumante ottenuto da uve rosse vinificate in rosato o da cuvée con vini bianchi e rossi, secondo quanto previsto dal disciplinare. Il colore va dal rosa tenue al cerasuolo. Gli aromi richiamano frutti rossi e fiori, mentre le versioni metodo classico possono esprimere anche note di crosta di pane e pasticceria. È una tipologia in forte crescita per freschezza e versatilità.
È presente, per esempio, in queste denominazioni
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Casi emblematici: Franciacorta Rosé, Trento Rosé, Alta Langa Rosé, Prosecco Rosé.