Caratteristiche
“Rosé” è la denominazione alternativa francese di “rosato”, frequentemente adottata per le versioni spumanti. Può essere prodotto con metodo classico o Charmat. Il colore varia dal cipria al salmone, con bouquet di frutti rossi e agrumi, e, nel metodo classico, note di lievito e crosta di pane. Al palato è fresco e setoso, ideale per aperitivi e piatti delicati.
È presente, per esempio, in queste denominazioni
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Casi emblematici: Franciacorta Rosé, Trento Rosé, Alta Langa Rosé, Asolo Prosecco Rosé.