Colore: rosso
Caratteristiche
Vitigno internazionale tra i più diffusi al mondo. I vini mostrano colore intenso, tannino marcato, acidità viva e complessità aromatica su ribes nero, peperone, spezie e tabacco. Grande longevità e capacità di evoluzione.
Dove si coltiva
Presente in tutto il territorio italiano, ma con espressioni di rilievo in Toscana, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino e Sicilia.
Principali stili
- Varietale secco: elegante e austero, spesso affinato in barrique.
- Blend bordolese: con Merlot e Cabernet Franc.
- Super Tuscan: espressione moderna di prestigio.