Colore: bianco
Caratteristiche
Vitigno internazionale di straordinaria versatilità. I vini possono variare da freschi e fruttati a complessi e cremosi, con note di mela, banana, burro, vaniglia e nocciola. Ottima capacità di adattamento a differenti climi e suoli.
Dove si coltiva
Diffuso in tutte le regioni italiane, con espressioni di rilievo in Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Lombardia (Franciacorta) e Sicilia.
Principali stili
- Acciaio: fruttato, fresco, immediato.
- Legno e bâtonnage: rotondo e complesso.
- Spumante metodo classico: base principale in molte DOCG italiane.