Caratteristiche
Vitigno autoctono siciliano a bacca nera, noto anche come Pignatello. Dà vini di colore intenso, con profumi di frutti di bosco, spezie e note ferrose. Tannino robusto e acidità viva, buon potenziale di invecchiamento.
Dove si coltiva
Diffuso in Sicilia occidentale, nelle province di Trapani e Palermo.
Principali stili
- Varietale secco: deciso e sapido.
- Blend: con Nero d’Avola o Nerello Mascalese.
- Riserva: di grande struttura e complessità.