Colore: bianco
Caratteristiche
Vitigno mediterraneo robusto, a maturazione tardiva e buccia spessa. I vini hanno profumi di frutta gialla matura, erbe di macchia e sensazioni salmastre. L’acidità non elevata è compensata da corpo e calore alcolico. Nelle versioni più curate può sviluppare una piacevole nota ossidativa.
Dove si coltiva
Diffusa sulle coste tirreniche, in particolare nell’Isola d’Elba, in Maremma, sull’Argentario e in Sicilia, dove è nota anche come Inzolia. Predilige climi caldi e ventilati.
Principali stili
- Secco tradizionale: morbido, sapido, con note marine.
- Macerato o parzialmente ossidativo: struttura e profondità maggiore.
- Blend mediterranei: usata per dare corpo e morbidezza.