Colore: rosso
Caratteristiche
Vitigno simbolo del Piemonte, tra i più nobili d’Italia. Produce vini di colore granato, profumi di violetta, rosa, ciliegia, spezie e goudron. Tannino importante, acidità alta, grandissima longevità.
Dove si coltiva
Predomina in Piemonte (Langhe e Roero) e in Lombardia (Valtellina), con piccole presenze in Valle d’Aosta e Sardegna.
Principali stili
- Classici da invecchiamento: austeri e longevi.
- Giovani: profumati e più accessibili.
- Spumante rosé: raro, ma di crescente interesse.
È previsto in queste denominazioni d’origine
Docg
- Barolo Docg
- Barbaresco Docg
- Gattinara Docg
- Ghemme Docg
- Roero Docg
- Sforzato di Valtellina Docg
- Valtellina Superiore Docg